تجنَّب الذهاب للتسوّق الغذائي وأنت جائع
أفاد تقرير حديث أن الأشخاص الذين يقومون بالتسوق للمواد الغذائية وهم يشعرون بالشبع يختارون أطعمة صحية أكثر عوضاً عن الوجبات الخفيفة غير الصحية والسلع المعبأة.
في التفاصيل، كشفت الطبيبة النفسية في مجال التغذية ومؤلفة كتاب This Is Your Brain on Food أوما نايدو أنها لا تذهب لشراء احتياجاتها من البقالة على الإطلاق إذا كانت تشعر بالجوع بهدف اعتماد الاختيارات الصحية المغذية وفقاً لتقرير نشرته شبكة CNBC الإخبارية الأميركية.
في هذا السياق، أعدّت الدكتورة نايدو قائمة مواد غذائية من البقالة مفيدة لتغذية المخ وزيادة التركيز إضافة إلى أنها تناسب جميع المراحل العمرية:
تساعد الخضروات باختلاف ألوانها من الملفوف الأخضر والأحمر إلى الفلفل الأصفر والجرجير الأخضر والخس، في زيادة مجموع العناصر الغذائية المفيدة للعقل.
والفاكهة ليست بعيدة عنها من الحمضيات والتفاح والأناناس والكيوي إلى الفراولة لكن مع الانتباه على عدم المبالغة في تناول الفاكهة الحلوة كالعنب والمانغو.
يمكن الحصول على مضادات الأكسدة من مجموعة واسعة من المصادر الغذائية ومنها الشوكولاتة الداكنة مصدر طالما أنها لا تحتوي على سكر مضاف.
صحيح أن التوت من الفاكهة لكن جدر تخصيصه لوحده كعنصر غذائي لفوائده الكبيرة. ويمكن تناوله طازجًا أو مجمدًا طالما أنه خالٍ من المواد الحافظة والسكر.
توصي الدكتورة نايدو بتناول حوالي ربع كوب يوميًا، كوجبة خفيفة أو مع السلطة أو الخضروات.
وتحتوي المكسرات والبذور على أوميغا-3 وزيوت صحية تساعد على شحن الدماغ بالطاقة. كما أنها تحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية، مثل السيلينيوم. كما تعد البذور مثل الكتان والشيا خيارات جيدة أيضًا.
من الضروري الحصول على ما يكفي من الدهون الصحية من مصادر مثل زيت الزيتون والأفوكادو والأسماك الزيتية مع مراعاة عدم الإفراط في تناول أي دهون كثيفة السعرات الحرارية. وينبغي تجنب الدهون المشبعة والزيوت غير الصحية مثل الأنواع المستخدمة في القلي.
تعتبر منتجات الألبان من الحيوانات، التي يتم تغذيتها على العشب، خيارات أفضل للدماغ لأنها تمنحه كميات مناسبة من البروبيوتيك.
تعد التوابل أحد الطرق الخالية من السعرات الحرارية لتعزيز النكهة في جميع الأطعمة، فضلًا عن كونها إضافة ذات تأثيرات مفيدة على الدماغ. يجب الحرص على تناول، على وجه التحديد، توابل مثل الكركم والفلفل الأسود والزعفران والأوريغانو وإكليل الجبل لتحقيق فوائد متعددة للمخ.
